SIMONE HOLT hat die Ende 2018 erfolgte Gründung der LAG Soziokultur Saar aktiv begleitet und leitet deren Geschäftsstelle in Saarbrücken.
Zudem ist sie als Kunsthistorikerin, Museumspädagogin und Kulturvermittlerin tätig, u. a. im Stadtmuseum Kaiserslautern und bei der freien Kunstschule ARTefix im Saarpfalz-Kreis. Bereits in der ersten Programmphase von „Kultur macht stark!“ realisierte sie am Forum ALTE POST in Pirmasens ein innovatives Projekt mit dem Titel „Hörbar Kunst! Mit Heinrich Bürkel auf Landpartie“. Hierbei setzten sich Jugendliche auf ungewöhnliche, kreative Weise mit den Landschafts- und Genrebildern dieses Künstlers und mit seinem Werdegang auseinander und produzierten gemeinsam einen Audioguide. Die Praxis der kulturellen Bildung verbindet sich bei Simone Holt mit dem kulturpolitischen Engagement (nicht „nur“) dafür.